鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮出来的(de)鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是(shì娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星)汤汤水水的，有(yǒu)什么办(bàn)法是可(kě)以补(bǔ)救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出(chū)现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的(de)能吃(chī)吗(ma)，蒸(zhēng)蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加多了怎么办等问题，小编(biān)将为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外(wài)可(kě)以在蛋液里加适量(liàng)盐(yán)，可起(qǐ)到(dào)粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是(shì)关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生(shēng)水因自来水中有空气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺(quē)乏嫩感(gǎn)，营养(yǎng)成分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分(fēn)钟，否则(zé)鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第一关(guān)键(jiàn)。

　　在(zài)1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋的蛋白(bái)质的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的(de)大(dà)小略有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较(jiào)好(hǎo)的优质(zhì)蛋白(bái)来源(yuán)，所以(yǐ)对于低(dī)蛋白血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的(de)患者(zhě)、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的人群，建议多(duō)吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要(yào)注意是水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其(qí)他方式可以无(wú)形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋中(zhōng)的热量。

　　如果过(guò)度进(jì娱乐圈睡得最多的女星，娱乐圈中睡男人最多的女明星n)食，可能(néng)出现高脂血(xuè)症(zhèng)或者高血压等状(zhuàng)况。

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