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纯(chún)牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中主(zhǔ)要含有丰富的(de)蛋白(bái)质，蛋白质与酒精(jīng)并不能结合(hé)，但饮酒后(hòu)喝牛(niú)奶，可以很好(hǎo)的(de)缓解由饮酒所引起来的(de)胃部不适症状。

　　饮酒后(hòu)酒精对胃黏膜有直(zhí)接的刺(cì)激损伤作用，喝牛奶可以形(xíng)成黏膜保护屏(píng)障，阻止酒精对(duì)胃(wèi)黏(nián)膜的继续(xù)刺激损伤，达到保护胃黏(nián)膜的(de)作用。

请问纯牛奶可以加热(rè)吗

　　纯(chún)牛(niú)奶(nǎi)能(néng)加(jiā)热。

　　可(kě)以将包装牛奶(nǎi)直接放入不超过50度的温水中，浸泡(pào)5-10分(fēn)钟，不(bù)能(néng)泡太(tài)久，以免牛奶里的营养(yǎng)物质失去活性(xìng)。

　　注意不要将纯牛(niú)奶直接(jiē)倒入锅中加热，这样会(huì)使(shǐ)牛奶的(de)蛋白质(zhì)成分发生变性(xìng)反(fǎn)应，大量维(wéi)生素(sù)流失。

　　纯牛奶含有丰富的矿(kuàng)物(wù)质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是人(rén)体(tǐ)钙(gài)的最佳来源，而且(qiě)钙、磷(lín)比例(lì)适当，利于钙不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思的吸收。

　　纯(chún)牛奶主要(yào)成(chéng)分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋(dàn)白质、乳(rǔ)糖、无机盐等。

　　纯牛奶中(zhōng)的蛋白质主要是含磷(lín)蛋白质(zhì)。

　　奶(nǎi)中的脂肪(fáng)是高质量的脂肪，品质最(zuì)好，它的消化(huà)率在95%以上，而且含有大(dà)量(liàng)的(de)脂溶性维生素。

　　奶(nǎi)中(zhōng)的乳糖(táng)是半(bàn)乳糖和乳糖，是最容易(yì)消(xiāo)化吸(xī)收的糖类。

　　奶中(zhōng)的矿物质和微量(liàng)元素都是溶(róng)解状(zhuàng)态的(de)，而且各种(zhǒng)矿(kuàng)物质的含量比例，特(tè)别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏的牛奶）。

　　选购时除了要到(dào)合格的(de)大(dà)市场选(xuǎn)购(gòu)外，还要看看包装是否完(wán)好无(wú)损，标签内容(róng)是否齐全，特别(bié)注意保质期。

　　捏一(yī)捏包装质感，如有很(hěn)硬(yìng)的感觉，可能(néng)存在变质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗(ma)

　　可(kě)以加热。

　　加热方法：将包装牛奶直(zhí)接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟；牛奶(nǎi)倒入锅内，用慢火煮(zhǔ)，边煮(zhǔ)边(biān)搅拌，煮至表面有热气即可；牛奶(nǎi)倒入微波炉专(zhuān)用杯中，或者将(jiāng)盒装奶打(dǎ)开(kāi)盒口直接放入微波炉内，加热两分钟(zhōng)即(jí)可(kě)。

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